블루베리에 대해서

이름은 블루베리지만 블루가 아닌 블랙에 가까운 다크 블루 바이올렛 컬러입니다. 블루베리는 시력 회복과 뇌세포 노화에 좋은 안토시아닌이 고농축으로 피부에 축적돼 블랙에 가깝다고 한다. 수확 전의 설익은 상태는 확실히 파란색에 가깝지만 익어서 수확하면 청자색으로 변하는 것을 알 수 있습니다.

블루베리는 100g당 4.5g의 식이섬유를 함유하고 있으며 칼슘, 철, 망간이 많이 함유되어 있습니다. 국내에서는 2010년경 전라북도 정읍과 경기도 평택에서 본격적으로 재배 및 생산이 시작되었으며, 블루베리 주스가 시력에 좋다는 광고와 함께 판매하는 곳이 많이 있습니다. 하지만 원가절감, 맛 등의 이유로 포도즙을 섞어 판매하는 경우가 많았다.

블루베리 열매 또는 그 원액은 단맛이 약하거나 전혀 없으며 품종이나 재배환경에 따라 쓴맛이 있다. 나는 그들이 설탕을 첨가한 것을 거의 볼 수 있습니다.

또한, 강원도 화천 군산으로 재배지역과 품종이 불분명한 블루베리를 무신고로 속이는 사례가 적지 않다고 방송됐다. 실제로 화천 블루베리 재배자들과의 인터뷰에서 화천에서 유통되는 블루베리를 모두 수확하기 어렵고, 홈쇼핑에서 판매하는 화천 블루베리도 거짓이다.